【中島廚房懶人包】中島設計材質、類型怎麼選?中島尺寸如何規劃最好?

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【中島廚房懶人包】中島設計材質、類型怎麼選?中島尺寸如何規劃最好?
【中島廚房懶人包】中島設計材質、類型怎麼選?中島尺寸如何規劃最好?

打造理想中島廚房的關鍵在於中島的形式,必須對應實際需求,打造適合自己的中島類型,常見的中島類型包含T型中島、L型中島、一字型中島、回字型中島等。看文本篇中島廚房懶人包,就能由深入淺了解如何挑選中島款式,並為中島規劃最合適的長、寬、高,設計出兼具美觀與實用的中島廚房。

廚房中島是什麼?

廚房中島是指規劃於廚房中央的空間,通常會被設計為料理區、流理臺等,提供額外的工作與儲藏空間,一般會有收納櫃、抽屜等廚房用具存放空間,部分中島還會配備烹飪爐灶或水槽。

中島不僅提供額外的料理空間,還可以當作家庭成員的用餐區域或社交場所,是現代廚房設計中常見的元素。

中島可以做什麼?常見4種中島用途一次看

1.備餐區

中島可以在廚房中提供額外的備餐區域,若要將中島設計為備餐區,建議設計高度與廚具相同,才能方便地處理各種食材。

如果將中島設計為料理工作台,要特別注意選擇耐高溫、容易清潔的工作檯面材質,並且在爐具上方裝設抽油煙機,以免油煙從開放式的中島散逸至整個室內空間。

2.食材清洗區

中島也很常被設計為廚房中清洗食材的區域,若有將中島當作食材清洗區的規劃,建議可以將水槽、水龍頭、垃圾桶、洗碗機、烘碗機等與清潔相關的設備,都設計在中島上,並且記得設計收納碗盤的空間。

3.用餐空間

在室內空間有限的情況下,中島除了用於備餐、清洗食材之外,還可以充當用餐空間,把中島當作餐桌或吧檯使用。

若規劃將中島當作用餐空間,需謹慎考慮空間限制,用餐型中島需要留出餐椅或吧檯高腳椅的收納空間,可能排擠收納櫃、洗碗機等電器的空間,如果收納需求較高,可能還需要另外設計收納櫃放置。

4.工作區

建議在設計時應考慮網路線與電源插座的位置,並且兼顧中島的照明設計,才能把廚房中島設計成兼具工作、休憩
建議在設計時應考慮網路線與電源插座的位置,並且兼顧中島的照明設計,才能把廚房中島設計成兼具工作、休憩

除了用於準備餐食、用餐之外,也有人喜歡在寬敞的中島上辦公、上網、看書、寫作業,若有意將中島規劃為中島工作區,建議在設計時應考慮網路線與電源插座的位置,並且兼顧中島的照明設計,才能把廚房中島設計成兼具工作、休憩與餐廚功能。

中島、座椅該怎麼設計?長、寬、高設計方式一次看懂

1.中島高度怎麼設計?

  • 備餐區中島:建議中島高度與廚具相同,約在80公分至90公分之間
  • 用餐空間中島:一般用於用餐的中島建議高度約為75公分至80公分,較符合一般餐桌的高度,適合闔家用餐。
  • 吧台型中島:若要讓中島兼具吧台功能,建議高度設計為100公分至115公分之間,才適合放置吧檯椅與站立使用。

2.中島深度怎麼設計?

通常廚房中島建議深度約為40公分至60公分,如果要設計為用餐區或吧台區,建議再增加20公分至30公分,總深度達60公分至90公分,才能避免備餐者與用餐者之間的干擾,並且提供足夠的檯面下方收納空間,不僅能設計收納櫃、放置垃圾桶,也可以收納餐椅或高腳吧台椅。

3.中島長度怎麼設計?

中島長度一般建議做120公分至140公分,如果室內空間充足,建議可以進一步做到200公分左右。

4.座椅高度怎麼設計?

通常坐起來最舒適的桌椅高低差約為30公分,建議中島座椅的高度可以設計為在比檯面低25公分至35公分。

以90公分至100公分高的中島吧台為例,建議選擇高度60公分至70公分的高腳吧台椅,才能確保用餐或工作時的舒適;以75公分左右的中島餐桌為例,餐椅高度建議設計為約45公分高。

5.中島走道怎麼設計?

在規劃、設計中島時,除了考量中島本身的尺寸,周圍的走道寬度也是重要因素。一般人的肩膀寬度約為45公分至52公分,通常建議保留至少90公分的中島走道寬度,方便一人行走、通行,如果需要兩人同時使用廚房,則建議保留120公分至130公分的走道寬度,方能確保走道使用通暢。

中島材質有哪些?6種你一定要知道的常用材質

1. 人造石:由天然石粉、樹脂、顏料等原料高壓人工合成,優點為容易清潔,但也很容易被刮上,並不耐熱

2. 石英石:屬於人造石材的一種,紋理自然漂亮,硬度高,沒有毛細孔

3. 天然石材:包含大理石、花崗岩等,價格較為昂貴,但氣派感難以替代

4. 不鏽鋼:由於中島檯面時常與食材直接接觸,建議選擇304不鏽鋼,具有不吸油、不吸水、不容易留下污漬等優點

5. 實木:實木具有天然溫潤的質感,受到許多人喜歡,缺點為不容易養護,使用限制較多

6. 系統板材:系統板材是指系統櫃常用的板材,花色豐富、價格實惠

中島有哪些樣式?4種常見中島樣式

1.T型中島

T型中島適合需要獨立餐廚空間,或是住家室內面積有限的屋主。T型中島設計會把餐桌與中島垂直排列,可以讓中島成為下廚者與用餐者交流,而T型中島也是一種節省室內空間的設計方式,不僅下廚時可以在中島上備料,用餐時也可以將餐桌上放不下的熱湯、水果,放置在T型中島上,適合小坪數空間。

2.L型中島

L型中島通常會設計於廚房轉角,夠大幅擴大廚房動線、空間。
L型中島通常會設計於廚房轉角,夠大幅擴大廚房動線、空間。

L型中島通常會設計於廚房轉角,透過結合流理台與中島,將原本的一字型廚房升級成L型中島、原本的L型廚房升級為ㄇ字型廚房,能夠大幅擴大廚房動線、空間。

3.一字型中島

一字型中島通常會設計於一字型廚房,把一字型廚房擴充為二字型廚房。
一字型中島通常會設計於一字型廚房,把一字型廚房擴充為二字型廚房。

一字型中島通常會設計於一字型廚房,把一字型廚房擴充為二字型廚房。一字型廚房有料理動線受限於單一直線、收納空間不足等缺點,若能增設一字型中島,將能大幅改善缺點,不僅增加料理空間、收納空間,也優化廚房動線。

4.回字型中島

回字型中島又稱為獨立式中島,設計於廚房中央,形成回字型的料理動線。獨立中島的四個面向可以做多功能運用,其中一側的長邊可作為用餐區或吧台區,短邊適合配置水槽,當作食材與碗筷洗滌區,而檯面下方的四個面向都可被巧妙地設計成收納櫃,擴充儲物空間,方便整理各種廚房用品。

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