廚餘回收能丟一般垃圾嗎？盤點2025最新廚餘回收方式！
廚餘回收可以丟一般垃圾嗎？哪些能餵豬、哪些可堆肥？廚餘回收怎麼處理？高蛋白粉應該要丟廚餘回收嗎？全台各縣市的廚餘回收政策持續優化，推出更細緻的分類與轉化機制，本文帶你掌握2025年最新廚餘回收方式，不僅能有效減量垃圾、保護環境，也可以避免因廚餘回收分類錯誤，而耽誤整體廚餘回收流程。
廚餘回收可以丟一般垃圾嗎？不分類廚餘回收會造成哪些問題？
1. 產生惡臭與病媒風險
廚餘水分含量高，如果直接當成一般垃圾處理，容易在垃圾桶中迅速腐敗，釋放出惡臭，並吸引蟑螂、老鼠等病媒滋生，影響居家與社區環境衛生。
2. 降低垃圾焚化效率
含水量高的廚餘不容易焚化，會拖慢整理一般垃圾焚燒速度、提高燃料消耗，降低整體垃圾焚化效率，可能會導致排放更多有害氣體。
3. 增加焚化爐底渣負擔
未妥善進行廚餘回收的廚餘進入垃圾焚化系統後，會轉化為更多無法再利用的底渣，提升垃圾處理量與後續一般垃圾的清運成本。
4. 浪費有機資源
廚餘本可透過廚餘回收，用於養豬、堆肥或生質能發電，直接將廚餘丟進一般垃圾，會錯失廚餘回收再利用的機會，白白浪費有機資源。
廚餘回收怎麼處理？看懂養豬廚餘、堆肥廚餘分類法
1. 養豬廚餘
養豬廚餘包含家中吃不完的熟食、生菜、生肉、水果、冷凍食品等，只要是豬經過高溫蒸煮後可食用的都屬於養豬廚餘。
即便是過期的食物與調味料也算是養豬廚餘，但需注意丟棄廚餘回收時，不得混入不可分解物。
2. 堆肥廚餘
常見堆肥廚餘包含水果皮、果核、橘子皮、龍眼籽、海鮮外殼、茶渣、咖啡渣、中藥渣、落花生殼及各類動物骨頭等，因為豬無法消化或吞嚥這類廚餘，因此比較適合作為堆肥再利用。
3. 非廚餘
除了養豬廚餘與堆肥廚餘之外的食物，都屬於非廚餘類別，不可以丟進廚餘回收桶內，常見被誤會的非廚餘有廢食用油等，應該要另外使用密封容器盛裝，標註後交給資源回收車進行回收處理，不應混入一般廚餘中。
廚餘回收怎麼處理？生廚餘、熟廚餘是什麼？
1. 生廚餘
生廚餘包含未煮熟或已腐敗的蔬菜、水果、茶葉渣、咖啡渣、黃豆渣等，生廚餘回收不可以投進熟廚餘桶中。生廚餘雖然不能用於養豬，但是可以廚餘回收進行厭氧醱酵，產生沼氣用於發電。
2. 熟廚餘
熟廚餘是指已烹煮過、豬隻可食用的剩食，包括煮熟的蔬果、蜜餞、米飯、麵條、豆製品、蛋類、肉類、糕餅、餅乾零食、麵粉及果醬等食品。熟廚餘回收時建議先行瀝乾並以容器盛裝，要注意千萬不要混入牙籤、塑膠袋、免洗筷等雜物。
3. 非廚餘
生肉、骨頭、果核與堅硬外殼（如椰子、榴槤）、甘蔗皮與蔗渣等纖維類廢棄物，以及中藥渣等，都不屬於廚餘回收的範疇，應該要丟進一般垃圾。
此外，為了防堵非洲豬瘟等疫情，生豬肉、內臟與其製品也禁止丟入廚餘桶，應改以一般垃圾處理，確保廚餘回收安全且不遭受污染。
2025年廚餘回收怎麼丟？全台不同縣市規範大不相同！
廚餘回收分類：依照養豬廚餘、堆肥廚餘
- 台北市
- 新北市
- 新竹縣
- 苗栗縣
- 嘉義縣
- 高雄市
- 澎湖縣
廚餘回收分類：依照生廚餘、熟廚餘
- 宜蘭縣
- 台中市
- 彰化縣
- 南投縣
- 雲林縣
- 台南市
- 屏東縣
廚餘回收分類：僅列不收項目
- 基隆市：僅收熟廚餘，其餘骨頭、生肉、果核丟一般垃圾。
- 桃園市：僅廚餘回收葉菜類、水果類、剩食類等生、熟食物及其殘渣。
- 新竹市：僅廚餘回收剩菜剩飯、果皮菜葉、海鮮、肉類、過期食物，不回收椰子殼、鳳梨皮、甘蔗皮、西瓜皮、龍眼殼等硬質果皮果心。
- 花蓮縣：僅廚餘回收剩飯、菜葉、魚等海鮮肉類及羊、牛、雞、鴨、鵝、豬等禽畜肉類、水果，與有機類廢棄物。
- 台東縣：僅廚餘回收堆肥廚餘，硬質食材外殼或果核以及骨頭應丟一般垃圾。
果核、高蛋白粉可以丟廚餘嗎？盤點9種廚餘回收迷思
1. 果核
廚餘回收項目：堆肥廚餘或一般垃圾
豬隻難以消化果核，因此果核無法用於養豬廚餘回收，但可以歸入堆肥廚餘回收類別，成為再利用的有機材料。只有在收堆肥廚餘的7個縣市可以將果核丟進廚餘回收桶中。
2. 蛤蜊殼
廚餘回收項目：堆肥廚餘或一般垃圾
蛤蜊殼屬於食材硬質外殼的一種，大部分推行堆肥廚餘回收的縣市，都可以接受將蛤蜊殼丟入廚餘回收桶。
3. 蛋殼
廚餘回收項目：堆肥廚餘或一般垃圾
蛋殼也屬於食材外殼的一種，在有堆肥廚餘回收服務的地區，大部分都可以將蛋殼丟進堆肥廚餘回收桶。
4. 蝦殼
廚餘回收項目：堆肥廚餘或一般垃圾
蝦殼是蝦子的外殼，雖然質地與蛋殼、蛤蜊殼相比較軟，但仍屬於食材外殼的一種，需要丟入堆肥廚餘回收桶。
5. 骨頭
廚餘回收項目：堆肥廚餘或一般垃圾
骨頭由於無法被豬隻咀嚼、吞嚥，不適合養豬廚餘回收，建議丟至堆肥廚餘回收桶。若當地沒有設置堆肥廚餘回收系統，則應被視為一般垃圾處理。
6. 玉米芯、筍殼
廚餘回收項目：堆肥廚餘或一般垃圾
體積不大、較少量的玉米芯及筍殼通常會被丟入堆肥廚餘回收桶，但如果整體纖維過長，則屬於一般垃圾，無法進行廚餘回收。
7. 食用油
廚餘回收項目：應丟資源回收
食用油並非廚餘回收項目之一，屬於資源回收的一般類回收，應該要將食用油以瓶子、密封袋盛裝後，直接交給資源回收車回收，千萬不能丟進廚餘回收桶。
8. 粽葉
廚餘回收項目：一般垃圾
粽葉雖然很天然，但屬長纖維難分解物，如果誤入廚餘回收系統會造成機器損壞，建議直接納入一般垃圾，丟至垃圾車即可。
9. 過期高蛋白粉
廚餘回收項目：養豬廚餘、熟廚餘
隨著健身風氣興起，民眾愈來愈常飲用高蛋白粉，如果遇到高蛋白粉過期或變質，需要丟棄時，千萬不可以丟進一般垃圾，也不建議倒馬桶，恐有爆炸或堵塞危險，而是應該要丟進養豬廚餘桶或熟廚餘桶。
