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抽油煙機是廚房不可或缺的大型家電,尤其是時常烹煮油煙重、氣味強烈的台菜或中菜的家庭,如果沒有抽油煙機,每次煮完菜一定都會全屋都是油煙味。市面上抽油煙機尺寸、款式百百種,該怎麼挑選、安裝呢?本文從抽油煙機的選購、安裝,到使用後的維修保養,一次看懂打造無煙廚房的全攻略!
抽油煙機又稱為「排油煙機」,是安裝在廚房電子爐或瓦斯爐上方的設備,主要用途為吸收料理烹調時產生的油煙、水蒸氣,將煮飯產生的臭味排到屋外,維持室內空氣清新。
在購買抽油煙機前,應根據家中日常的烹飪習慣,判斷油煙量多寡,進而選擇吸力適中的抽油煙機。如果比較常做中式料理、大火快炒,建議選擇吸力較強的抽油煙機款式。
為了妥善地抽油煙,抽油煙機的寬度一定要比爐具更寬或齊平,一般師傅建議,抽油煙機的寬度應該要比瓦斯爐寬約5公分。
在選購抽油煙機時,千萬不能只考慮價格,也應該衡量抽油煙機的耗材規格是否容易取得。抽油煙機用久了,一定會需要定期更換抽油煙機的濾網、油杯,建議在選購時先了解抽油煙機適配的耗材規格,上網查詢確定取得難易度。
抽油煙機安裝的樓層愈高,代表抽油煙機需要更長的排風管,建議選擇吸力、風壓較高的抽油煙機機型,才能確定油煙被完整抽出,維持室內空氣品質潔淨。
在選購抽油煙機時,價格、CP值一定是相當重要的考量點。如果想要追求最佳的性價比,建議可以選購本土台灣品牌的抽油煙機,例如「櫻花牌」、「莊頭北」、「和成HCG」等。
抽油煙機不算是容易故障的大型家電,保固期通常約2年至3年。師傅建議,選購時儘量購買售後服務維修有保障的品牌。
60公分的抽油煙機尺寸屬於市面上較小型的抽油煙機。適合套房、小家庭、小坪數廚房使用,現今小坪數新建案當道,60公分寬的抽油煙機更加常見。
90公分的抽油煙機是市面上最主流的抽油煙機尺寸,適合普通的四口家庭、三房兩廳,通常會搭配雙口爐或三口爐使用,優點為面積適中,在顧及空間利用的前提下,抽油煙的效果也很不錯。
通常是超大型廚房才有需求安裝120公分的抽油煙機,120公分抽油煙機最大的優勢便是吸煙面積超級大!適合安裝在大坪數廚房或中島式廚房,可以搭配大尺寸爐具或直接雙爐並排,可以應對大量的烹飪需求。
抽油煙機的位置同時也是爐具的位置。因此在安裝抽油煙機時,安裝位置建議遠離易燃物及木製櫥櫃,以免發生火災等危險。
抽油煙機的高度會非常大幅度地影響抽油煙機的抽油煙效果。抽油煙機高度如果過高,抽油煙機的吸力會不足,讓煮菜、烹調的油煙四散在室內;抽油煙機高度如果過低,則會擋道煮飯的人的視線,提高烹飪的危險性。
建議在安裝抽油煙機時,將安裝高度設計在距離爐面65公分至70公分處。如果主要使用者身高較高,可以考慮微調至距離爐面75公分的高度。
爐具的左邊或右邊通常會是廚房的流理台。許多廚房設計會在流理台上方規劃廚房上櫃。如果能將抽油煙機高度與櫥櫃高度設計為齊平,會更加美觀,強化廚房設計的一致性。
抽油煙機不宜安裝在通風的窗戶邊,或室內空氣對流較強的位置。只要空氣對流過強,就很可能會影響抽油煙機的抽油煙效果。油煙可能會在被抽走之前,就因為過強的通風效果,四散在室內空間。
抽油煙機的目的是將煮菜、烹飪造成的油煙,藉由排風管從室內排到室外。排風管愈短,抽油煙的效果愈佳,一般建議抽油煙機的排風管不宜超過5公尺,且愈短愈好,因此,建議抽油煙機安裝位置在不靠窗的前提下,儘量靠近外牆,最大幅度地縮短排風管的長度。
抽油煙機的排風管彎到、折到,容易讓油煙堆積在彎折處,因此在安裝抽油煙機並規劃排風管位置時,建議儘量讓排風管能夠走直線,以免影響抽油煙機的抽油煙效果。
● 單層式抽油煙機清潔費用:每次約$2,000元至$2,500元。
● 斜背式抽油煙機清洗費用:每次約$2,500元至$3,000元。
● 隱藏式抽油煙機清洗費用:每次約$2,500元至$3,500元,依拆解與清洗難度浮動。
● 倒T式抽油煙機清洗費用:每次約$2,500元至$4,000元。
● 吸入式抽油煙機清洗費用:每次約$2,500元至$4,000元。