廚房流理台材質及優缺點,該如何挑選及注意哪些事情呢?

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圖片來源:wirestock on Freepik

一座好看的流理台,是點綴廚房風景的重要設備,也是廚房重要的靈魂人物,一用就是十來年,因此挑選合適的流理台是相當重要的事情。

 

不過坊間流理台的種類跟材質這麼多種,該如何挑選適合自己的流理台?又有哪些重點必須注意?

一、考慮樣式與動線

廚房的常見配置是一字型、L字型和中島型,樣式的選擇必須視家中成員的數量以及使用廚房的動線決定,比如從走到冰箱取食材、洗滌、切菜與烹飪的順序,甚至碗、筷、盤的拿取方式都有關係。

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圖片來源:Chastity Cortijo on Unsplash

二、材質的選擇

廚房的工作檯面是烹飪時主要接觸的區域,材質的選擇會影響到全家人的健康與安全。

 

市面上有幾種常見的材質:

1.人造石

人造石的組合變化較多,顏色選擇多樣,檯面質地可平滑可光亮,而且擁有美觀的紋理,加上具有耐高溫、耐磨的優點,是許多人選擇的材質。不過市面上品牌多元,品質良莠不齊,是挑選時要留意的地方。

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圖片來源:svabic on Pixabay

2.不鏽鋼

不鏽鋼堅固、抗潮、耐酸鹼,是最耐用的材質,而且好清理,價格非常超值,是有大量下廚需求者的好選擇,但不鏽鋼比較不美觀,而且觸感冰冷,非常在意質感的人不建議選擇。

3.美耐板

美耐板是以木芯板、樹脂與化合物經高溫高壓製成,具有不錯的硬度與耐磨耐壓的特性,顏色多樣,單價也相當親民。不過美耐板有一個最大的缺點,就是怕潮濕,一旦滲水就會膨脹、變形而且難以修復,比較不容易照顧。

4.天然石材

天然石材細分成多種材料,不過共同的優點是硬度非常高,既耐磨損又耐熱,而且有著獨一無二的紋路,外觀較為美觀。天然石材的質感佳,不過質地優劣的落差也大,且本身具有毛細孔,必須定期維護保養,加上韌度有限,如果有裂痕或刮痕也會無法處理。

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圖片來源:Jason Briscoe on Unsplash

流理台的材質有不同的優缺點,各自具有其獨特性,能夠滿足不同需求的使用者,在挑選時除了留意樣式、動線與材質,也記得要貨比三家,才有機會挑到適合自己的流理台。

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自小左手拿書、右手執筆,喜歡閱讀與寫作,對文字保有熱忱和敬畏心。