冰箱裡面比捷運地板還髒？必讀的冰箱清潔小知識！

家中每天用來存放食材的冰箱，你是否曾認真地清潔過內部呢？別以為表面看起來沒有髒汙，或是聞起來沒有異味就代表不用清潔，事實上冰箱內有很多看不見的細菌，甚至有調查指出，未打掃的冰箱比捷運地板還要髒！今天就為大家整理了冰箱清潔的妙招，趁著歲末年終好好幫家中冰箱大掃除一番吧！

不是都說低溫殺菌？為甚麼冰箱內還會有細菌呢？事實上冰箱的冷藏和冷凍櫃溫度都不足以殺死所有的細菌。大多數細菌喜歡的繁殖溫度是20到45度左右，不過卻有所謂的低溫細菌存在，因此即便是將食物放進冰箱，頂多也只是減緩繁殖的速度，並不能徹底地殺菌。

而如果我們用錯誤的方式使用冰箱，就很容易造成內部細菌大量繁衍，例如：經常開關冰箱門、冰箱門開啟時間過長、冰箱內部空間超載（建議不要超過七分滿），以及沒吃完的食物未妥善密封保存等情形，都可能會讓冰箱內被細菌攻佔！

冰箱內最髒的角落就是用來放置蔬果的區域，為甚麼呢？這是因為大部分的人都習慣把未經清洗的蔬果直接冰進冰箱，因此在蔬菜上殘留的灰塵、土壤、生物的排泄物等，都一併被帶進冰箱了；小心看不見的細菌正把這裡當成溫床，大量繁衍中！

看完冰箱細菌的小知識後，就要教大家如何徹底清潔冰箱囉！跟著一起做，讓冰箱煥然一新。

在開始清潔之前，第一步當然就是把冰箱內的食材通通移出囉！而此時也要把冰箱的插頭拔除，不過因為冰箱門在未開啟的情況下，內部的溫度還可以保持一段時間，因此建議可分區進行清潔。

由於冷凍的食材通常可保持低溫較長時間，故建議一開始先打掃冷凍，此時僅需先清空冷凍，保持冷藏門關閉；等到要打掃冷藏時，再將冷藏內的食物取出放到保冷袋中，如此可縮短食材離開低溫的時間。

由於冰箱是和食物、食材近距離接觸的空間，在清潔劑的挑選上也建議以天然無毒的為主，例如小蘇打粉、檸檬酸，並搭配海綿刷洗，需特別留意細小夾縫處的清潔。清潔完成後再以乾布擦乾，避免內部潮濕，完全乾燥後再把食材放回。