廚房好難聞？3大核心技巧，幫你趕走惱人臭味

廚房是家中的開火重地，也是最容易產生味道的地方，油煙味、生鮮食材味和廚餘味等各種異味一時之間往往難以散去，要保持廚房的乾淨和清新，是重要卻不容易的事情。

如果你正面臨廚房有異味的困擾，今天我們要介紹3個核心技巧，幫你趕走難聞又惱人的味道。

第一點是最簡單的，就是保持通風和乾燥。烹飪時務必打開抽油煙機，可以加速吸入異味並排出室外，同時保持環境乾燥，比如洗淨後的碗盤叉筷，建議使用烘碗機加速乾燥，若沒有也可以使用乾淨的布擦拭，降低水分存續的時間，以減少發霉和霉味的產生。

另外在這段時間也盡量開窗，保持室內通風，能夠增加對流，異味消散的速度相對快。

每個人整理廚房的習慣不見得一樣，比如有些人會將湯湯水水直接倒入排水管，管路在過程中可能會吸附、累積一些油脂和殘渣，時間一久就會卡在排水管內，自然很容易聚積味道。

因次會建議清潔排水管，方法因人而異，可以定期使用類似疏通粉等管路清潔劑，加強清潔效果，或者等比例調和小蘇打粉和醋，再倒入排水管，靜置一段時間後再沖水洗淨，也會有不錯的效果。

早期的家庭可能會用報紙、柑橘皮、茶葉或鹽巴等消除廚房異味，這些方式現在當然也可以使用，不過現在科技發達，在每個領域都不斷有新的技術推出新產品，芳香劑其實也可以納入選項，在市面上都很容易找到自己喜歡的芳香味道。

如果想要自製天然的芳香劑，也可以用碗盛裝醋和小蘇打水，在廚房靜置一個晚上，就能發揮效果；或者將柑橘類果皮加熱水煮半個小時，不僅能釋放香氣，也能吸附、消除廚房的油煙味和異味。

要去除廚房異味並不困難，只要掌握以上原則，不管廚房的戰況多激烈，都可以輕鬆讓廚房的味道清新芬芳，乾淨又舒爽。