料理台怎麼選？廚房檯面材質比較

廚房若要裝潢，從流理臺起至瓦斯爐一帶的料理區域是裝潢重點，其中檯面與門板材質也是許多人苦惱的部分。目前市面上流行的檯面材質包含天然石、人造石、石英石、不鏽鋼、美耐板等，各有哪些優缺點？要如何挑選到適合自己的廚房檯面呢？請看以下整理。

不鏽鋼是使用非常廣泛的廚房檯面材質，不僅在家中，餐廳廚房也常選用，它防水、容易清潔，也可以耐高溫，算是功能性最強大，最為耐用的一種廚房檯面。不過使用時要小心刮傷（延伸閱讀：廚房日常保養3招！避免不鏽鋼流理台檯面刮傷），另外，如果廚房風格偏向日式或溫暖調性的話，整體看上去較冷的不鏽鋼檯面也會顯得略為突兀。

如果是預算有限，又希望檯面能多點花色選擇的人，不妨考慮美耐板這個經濟之選。它是一種木心板外包美耐板的複合性材質，因此有多元的風格可自行搭配，表面硬度也適中，適合作為廚房檯面。比較可惜的是因為本身不耐潮濕、酸鹼和熱，因此在廚房內的使用壽命會較短，可能使用一段時間後便會出現膨脹、翹起現象，選擇前可納入思考。

最襯得起豪宅的廚房檯面材質，常見包含大理石、花崗岩或是其他玉石，這些天然石材擁有高硬度，也能耐熱、抗磨，且表面優美又獨特的花紋更是迷倒了一派使用者。不過眾所皆知，天然石有著造價高的缺點；此外還有熱漲冷縮以及容易藏污納垢的問題，保養上較為不易，也無法修補。因此目前選用天然石作為廚房檯面的人有越趨少數。

可能會有人納悶，石英石為什麼不算天然石的一種？事實上它也是一種人造石，但是結合了天然石材的原料與特性，採取石英晶體或是石英粉來進行加工，以樹脂、顏料與之混和，因此一樣有著高硬度與耐磨特色，但卻彌補了天然石表面有毛孔的問題。但這算是一種新型石材，目前在市場上的售價仍偏高，使用尚未廣泛。

人造石顧名思義並非天然石材，而是用天然石粉、壓克力，以及樹脂和其他接著劑混和製成；有著類似天然石的質地，但價格卻親民很多，且同樣好清理。不過硬度、耐磨／耐熱度都無法和天然石相比，使用上要小心留下刮傷以免影響日後使用。