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1坪廚房翻新教學｜L型廚房翻新該怎麼規劃動線？黃金三角動線是什麼？
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廚房翻新動線該怎麼規劃？廚房工作「黃金三角動線」一次看懂
廚房「黃金三角動線」是什麼？分別是哪三角？
廚房黃金三角動線，分別是指「冰箱」（儲物區）、「流理台水槽」（備料區）、「爐具」（烹飪區）連成的三角形動線。傳統小坪數廚房通常會設計為一字型廚房，讓「冰箱」、「流理台水槽」、「爐具」3個區塊排成一列，其實是屬於比較不好的動線規劃。在進行廚房翻新工程是，會建議將「冰箱」、「流理台水槽」、「爐具」規劃為可以連成三角形的3個點，將廚房翻新為L型廚房，動線最佳。【廚房翻新完整攻略｜廚房翻新價格、流程、該怎麼做一次看懂】
「黃金三角動線」該怎麼設計？流理台、爐具要留多少空間？
● 流理台水槽建議總共抓約150公分長，深度建議至少要有50公分。
● 爐具與水槽建議規劃在L型檯面的兩端，兩者直線距離約60公分至90公分最剛好，既不會讓動線打結，也不會距離太遠。
● 冰箱建議於廚房翻新時，規劃在水槽旁邊，方便直接從冰箱拿取食材清潔處理。
● 扣掉所有檯面，廚房走道至少需要有75公分至100公分，才不會在料理過程中容易撞到。
我家廚房翻新可以改L型廚房嗎？得符合3要點才能改！
L型廚房翻新要點1：短邊牆面淨寬度超過120公分
小坪數廚房翻新面對最大的挑戰便是廚房牆面寬度不足，如果要將家中的一字型廚房趁廚房翻新工程時，改建為L型廚房，廚房短邊牆面的淨寬度必須超過120公分。
為什麼是120公分呢？因為L型廚房通常會將長邊規劃為水槽、流理台，並將短邊設計為爐具空間，扣除L型廚房檯面轉角60公分之後，短邊牆面至少還需要有60公分，廚房翻新後才有可能放得下小尺寸的瓦斯爐或IH爐。
L型廚房翻新要點2：廚房水槽給排水管位置與長度
專業師傅在進行廚房翻新工程將一字型廚房改為L型廚房時，通常會順勢把廚房水槽移到L型的短邊，如果舊廚房水槽位置與L型廚房設計的水槽位置不同，水電師傅就必須在廚房翻新工程時重新拉冷熱水管。若老屋廚房的排水系統屬於「壁排」設計，在施工上容易遇到困難。
此外，在進行廚房翻新工程時，也要記得幫新廚房規劃合適的洩水坡度，每一公尺下降約1公分至2公分，防止廚房菜渣、污水回堵堵塞。
L型廚房翻新要點3：瓦斯管與抽油煙機排煙管路位置
對於老屋廚房翻新而言，廚房瓦斯管都有固定位置，通常不太能大幅移動；抽油煙機管線也要考量長度、彎折次數，距離太遠或彎折次數太多，都會影響抽油煙機的效果。因此在規劃廚房翻新，考量是否能翻新為L型廚房時，必須審慎評估瓦斯管與抽油煙機的位置。
1坪能當3坪用！L型廚房翻新必用這5種「神級五金」
1. 轉角小怪物拉籃（Magic Corner）
L型廚房轉角內部通常深達60公分至90公分，如果裝傳統系統櫃層板，會很難拿取雜物，會讓系統櫃使用率大幅降低。建議可以安裝轉角小怪物拉籃，拉開門片就能將收納在最深處的調味料、廚具推到眼前，大幅活化轉角畸零空間。
2. 超窄側拉籃
市面上不少側拉籃設計得非常窄小，大約只有15公分至20公分寬，很適合在廚房翻新工程中，設計在爐具兩側的零碎空間，用來放置烹飪常用的胡椒、鹽巴、橄欖油等調味料瓶。不佔空間又能順手拿取。
3. 吊櫃機械升降拉籃
小坪數廚房翻新為了增加收納空間，通常會儘量將吊櫃做滿至天花板，但設計位置偏高的吊櫃上層不好拿取，這時候就可以在吊櫃中加裝機械升降拉籃，提升高處櫃體的利用率，進一步提高收納效率。
4. 足元抽（踢腳板抽屜）
傳統廚房系統櫃下方的踢腳板多為封閉中空設計，白白浪費系統櫃下方約10公分至12公分高的空間。對於小坪數廚房翻新工程，這些小空間都相當重要，對於提升收納效率會起到關鍵作用。因此，建議可以加裝源自日本的「足元抽」，也就是踢腳板抽屜，最大化利用廚房所有空間。
5. 直立電器高櫃
小坪數廚房最忌諱將各類家電散放在廚房流理台上，會使得廚房空間非常壅擠，可以工作的流理台面被電器固定占用。建議可以在廚房翻新時，選購一款大小合適的直立電器高櫃，將微波爐、烤箱、電鍋等常見廚房電器，統一整合在電器高櫃內，並搭配滑軌托盤與獨立插座迴路。
小坪數廚房翻新QA｜小坪數廚房還能裝洗碗機嗎？
Q1：1坪大小廚房翻新，改做L型廚房一定比一字型廚房好嗎？
不一定，需視廚房空間長寬比例決定。如果廚房短邊牆面長度不足120公分，勉強做L型廚房只會壓縮走道空間及流理台深度，讓人下廚時容易在廚房磕碰、撞傷，流理台深度也不夠日常處理食材所需。針對短邊牆面長度過小的廚房，廚房翻新建議保持原先的一字型廚房設計，多設計向上規劃收納，多做幾組高櫃、吊櫃，儘量創造更多的廚房活動空間。
Q2：小坪數廚房還可以裝洗碗機嗎？
可以。小坪數廚房空間雖小，但只要妥善規劃家電、廚具、收納櫃的位置，就可以成功塞下市面上常見尺寸的洗碗機。通常建議將洗碗機安裝在水槽的旁邊，因為水槽下方就有進水孔與排水孔，洗碗機緊鄰水槽，可以在最短路徑下，與水槽共用進排水管。
